开挖地窖是件麻烦的事情，两天的时间才开挖进两米的深度，要是让后面的饭桶徐天一起开挖的话，弄到三米绝对没有问题，那一身力气不就是挖地窖的能手吗，只是这地窖开窖有那么好做的话，还要胜明还有二狗来干什么。
开挖到两米之后，张牛又见识了渗水的事情，不过再仔细想想，这里是靠山的地方，那么快渗水的话，那这里就不是靠山的地方了，在心里张牛早就认定他们应该早知道这里不会出现渗水的情况。
一米宽的圆形洞口，下面是两米左右的深度，做到这样的一步，说起来非常的困难，对于他们来说这个好像是简单的事情。
弄好这前面的几步，这地窖暂时上开始了，垂直下去就应该侧向发展了，张牛他们只能在上面看着，徐天他们将一桶桶的泥土提上来，这样的事情对他们来说太简单了。
侧向开挖才是地窖重点的地方，要是一个不慎就会出现事情，这是挖地窖的大忌，这是胜明在外面休息的时候说出来的，要是侧向开挖正常的话，那这地窖就成功了，等挖进不少的距离后，这才会喊人开始开挖。
除了在这里开挖，苏明让张牛去村里张山那里借一些木板回来，这是专门用来挖地窖所用的，要不里卖弄的承受能力估计不行，这也是为了预防万一，虽然苏明很久没有做过这样的事情了，不过在那些地方危险还是十分的清楚的。
挖地窖看似简单，可是在地下工作还是十分的麻烦，这里的地质不错，至少不会出现什么大问题。
村里的张山知道这事情后，马上将放在杂货间发毛的木板取出来，让让村里的拖拉机将这些木板运上来，而他自己也跟着过来看看这里的情况。
在路上张牛也说了下关于酿酒的事情，这才会下山来借这些器具。
张山在惊讶后才回过神来，这家伙前段时间才弄出这个七彩西瓜，而现在又开始制作这葡萄酒了，脑子真是灵活只是这葡萄酒味道怎么样还真是不清楚。
虽然暂时上不清楚，不过张山深信张牛在这方面应该会做的不错，因为他喝过养生酒，那效果实在太好了，要是酿出来的葡萄酒有这样的程度，这葡萄酒就完美了。
竹楼后面的荒地栽种玉米，只能走在另外的地方进这里，好在山里小路多，只是麻烦一些而已，见到选定的地方有那么大，张山愣了好长的时间才回过神来。
本来以为一个小型的地窖可是现在看这样的情况，这地窖不小啊，可不是那种小型了，不由多看张牛这几眼，人家不弄地窖，一搞就弄个惊人的，看来年轻人到底胆子大些。
对于这些张牛没有想过，而是弄一个完全合适的地方，最好一次性能放下上千葡萄酒的地方，这样就能稳定的出售。
卸下需要的木板还有一些支撑的工具，张山同苏明他们在外面唠叨起来。
在下面的几天里，徐天他们也开始下去帮忙，在固定这里后洞口随之扩大起来，容纳好几个人进来，而附近的泥土堆成小山一样，好在现在天气晴朗，要不这里根本不能行走。
现在下面弄出一个半个教室大小了，这个还要多亏张山的帮忙，将村里一些熟悉的人喊来帮忙，这才有这样的速度，其实还要说这里的土质好，并不是那种松垮类型的，在开挖的途中并没有出现任何的巨大的顽石，这才是最高兴的事情。
要是在下面遇到石头，那只能在挖出来，可是对很多人来人说，要是挖出石头这个地窖就会出现松动，谁都不知道石头的大小，要是小型的还行，可是看不到底的那这地窖说起来就是废弃了。
没有出现石头，这样才加快了速度，而在里面全都是木板支撑的，要是第一次进去还以为在打仗的阵地，样子看起来很是相似。
张牛下去过一次，见到里面的变化非常的惊讶，在地下弄出这样的地方，还真是让人兴奋，对于熟悉在下面工作的人来说，在另外一处的地方都开出通气孔，只是现在在里面有些闷热，让张牛感觉不是很舒服。
这要是换成在冬天的时候，待在下面应该是十分的舒服，只不过现在有些不行了，里面太闷热了，每天都要很多的开水，而在里面张牛会加入不少的空间水，用以补充大家的水分。
张牛在休息的时候曾经问过胜明一件事情，因为在这挖地窖的这几天时间里，他曾去翻看一些资料，只是这该开挖的地窖的方法有些不同，人家是将开挖出一个硕大的地方，然后再通过浇灌水泥这些些活才制成，而现在全都是在地下，这个似乎有些不同了。
当时听到张牛的话，胜明就大笑不止，同时也认为张牛很细心，这样的事情都能看出来，当说出具体的制作后，张牛才恍然大悟。
原来制作这个地窖眼前才是开始，虽然上面有层土在这里，不过这仅仅是装饰所用，在下面同样要用上水泥，还有承担的力量的柱子，这些都是要做的，只是现在做起来很麻烦，不过标准的地窖都是这样的弄起来。
要是外面的泥土全都去掉，到时制作出来的地窖就会有许多的效果丧失掉，而现在这样的做法那就是最好的，就是下面的时间要花上一段时间。
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