比起用“滑溜”方式炒制的【鸭丁熘葛仙米】，“焦熘”多出一道炸的工序，让三种食材的口感更为有层次，同时也增加了烹饪成功的难度。
这道菜当年是末代皇帝菜单上的一道菜式，在他自传小说《末代皇帝的幸福生活》中有专门写到。
一道是S市郊区村民的“汤菜”，一道是末代皇帝的“御膳”，一打照面，孰赢孰负自然立刻分晓。
怎么能不让黛山泰的老脸变了三变！
本来以为十拿九稳的菜式，却出现这样的结果，不就摆明了会失去这道环节的胜算。
比分已是六比二，接下来任何一道菜都非常关键，后面的菜式几乎都是蔬菜，仅有牛仔骨和蹄髈是荤菜。
蹄髈又是传统宴席上的常有食材，擅长婚宴的姬海桐不可能在这道菜上有任何闪失。
就算牛仔骨能赢，那怎么能保证接下来的蔬菜道道都取得胜利？！
这轮输了，就真的输了呀！！他这个侄儿到底明不明白？！
黛燕也怎么肯让他做这道“汤菜”，他们到底在干什么？！
黛秦看到伯父夹着筷子的手在微微颤抖，心里非常着急，脱口喊道：“宗主伯伯……”
听到“宗主”两个字，黛山泰猛然回过神来，捏紧了筷尾止住了抖动。
他左手伸出示意黛秦不要说话，深深呼出一口气，对着刚刚放下勺子的陶萜说道：“这一轮是谁赢了？！”
陶萜接过茶担子递来的热毛巾，优雅地擦了擦嘴角，淡定地提醒：“山泰兄长，你还没有尝过黛师傅的这道葛仙米菜式。”
“我晓得，我只想快点知道这轮到底是谁赢了！”
作为一族之宗，他的着急和担心表现得太明显，桌上的几人不不禁抬眼看他。
甄味神经大条，根本还没察觉桌上的气氛，捧着碗正咕咚咕咚地喝。
陶四方瞄她一眼，笑而不语。
到是原本一直和黛山泰较劲的甄友友劝道：“还是先尝一下比较好。”
还用得着尝嘛？！
黛山泰内心有一种深深地绝望，对于明珠村的村民来说【鸭丁熘葛仙米】也许都是生平头一次品尝，而汤菜却是家常便饭，顿顿婚宴都能吃到的。
他佯装咳嗽低下头来，一手换了勺子，勺了一调羹“汤菜葛仙米”放进嘴里。
同时，有一个声音一直在脑中回旋：
“山衡不可能不把【太极珍珠羹】的秘诀传授给阿楚，那么他为什么不烧这道【太极珍珠羹】？！”
“我还是觉得，你应该尝试烧【太极珍珠羹】，这道菜是我们黛家独门绝学！”黛燕一边指挥着小厨师们煎制牛仔骨，一边向黛楚抱怨。
“我没有烧过这道菜！再说这道菜比较难烧，特别是甜咸之间的调味配比，弄不好会非常难吃，而且对于黑白分明太极的造型要求太高了！”
“我不相信二叔没有教你这道菜！”
“他没有教过。”
“胡扯！”
黛燕暴起，在看到黛楚肯定的眼神后，她不服气说：“就算二叔没有教过你，他总给你留下了厨师日志了吧？！我看过黛家的饮食操作记录，二叔做这道菜做得最多，这道菜一定在他的厨师日志里！”
“是有这道菜，怎么了？！”黛楚捧着一颗西兰花，拿着雕刀摆弄着。
她右手握拳击左掌：“这就对了！那你为什么不尝试做？！”
黛楚被问得有些烦：“不是和你说了嘛？！我从来没有烧过这道菜！”
黛燕锲而不舍：“我知道你没烧过这道菜，美国从哪里给你弄葛仙米？！我的意思是，凭你的手艺和我对这道菜的记忆，肯定可以做出来的！”
“放屁！”
“你他妈有完没完？！就算我能烧出来，他们能复制得出来嘛？！”黛楚火了，雕刀指着忙得满头大汗的小厨师们。
虽然不是婚宴厨房的主角，但由于食材之高级，菜式技艺之繁琐，为了节约主厨的时间，作为复制主桌菜式的几个小厨师们却是掌管了大部分婚宴会场的味蕾。
黛燕不得不承认，即便是因为机会难得而拼命使出看家本领的小厨师们再怎么努力，也不可能将【太极珍珠羹】复制到20%。
先不说甜咸之间的味道配比，将银耳西米和葛仙米血糯米的密度做到差不多，在造型时能不靠任何外物，形成浑然一体的太极造型，光是这点别说他们做不到，连她自己把握都很小。
但是，她依旧不服气：“只要主桌上能吃到正宗的【太极珍珠羹】就可以了，其他桌不用管那么多，比赛最主要看的就是主桌呀！”
黛楚没有抬头，捧着西兰花继续雕着，仿佛手上的不是一颗几块钱的蔬菜，而是价值千万的精美玉器。
过了一会，黛燕见他没反应，心里有一堆火，她也拿了一颗西兰花死命扯着根部的绿叶，一边扯一边嘟囔：“都六比二了，还管别桌的味道好不好，真的是多管闲事！真的不知道二叔到底教了你什么东西，怎么会连【太极珍珠羹】这道菜都没有教！”
黛楚雕花的手顿了顿，听了黛燕的话后，他在心里默默地回答：别说是【太极珍珠羹】，任何的菜他都没有教我做。
很多人不明白为什么他15岁的时候改西式料理，他们同样不能明白从他自拿刀起到15岁，这漫长的岁月中，他的父亲——一代中式名厨——黛山衡先生根本没有教授过任何一道菜式做法。
所有他会煮的菜，都是自己从食谱上学习，自己摸索实践出来的。
直到他腻了，烦了，等不及了，如火山爆发一般，誓死放弃中式料理，要去学习西式料理。
至少在西式料理中，他才能重新找回握刀的力量。
可惜的是，他还没有看到结果就死了，没有看到自己不依靠他的力量而让她走进黛家的那一刻。
“有，有，有……有消息啦！！！”胖胖的田成飞奔而入厨房，趴在灶台的一角上喘息。
“谁赢了？！”众小厨师们纷纷上前。
“是，是，是……”
人高马大的陆西横眉冷目：“警告你，你再说话大喘气试试看！！”
“怎么？！还想打架？！”董家生就是看不惯他，双手叉腰。
“先别吵，听田成说完！”众小厨师们屏住呼吸，都看向田成
田成害怕地望了望陆西，对方给他一个充满杀气的眼神，他吓得直抖，拖着一身肥肉往董家生瘦小的身后躲去，一边躲一边不怕死的大喊：“是黛楚师傅——赢了！！是——黛——楚——师——傅！！”
黛楚这边的爆出一阵欢呼，姬海桐这边的捶胸顿足。
陆西更是把腰间的擦手巾往地上一摔，忿恨地咬牙切齿：“搞什么？！【鸭丁熘葛仙米】怎么会输给这么个破汤菜！！！”
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