“来来来, 准备吃饭了啊！”谢华香端了一个大簸箕出来, 招呼大伙儿赶紧到桌子面前坐好。
只见她的簸箕里面整整齐齐地摆了八碗雪白的米线, 沈家奶奶、沈庭生、谢华香和沈丽华四个, 胡爱春夫妇两个, 再加上张建民和沈谷仓两个蹭饭的, 刚好一人一碗。
沈庭生赶紧帮忙把米线摆放到个人的面前, 胡爱春有些诧异：“你忙活了一早上，就做了这个？”这米线看起来雪白晶莹，爽滑弹口, 但跟他们平时吃的米粉也没有太大的差别啊，这没滋没味的，真能好吃？
沈谷仓却对谢华香的厨艺充满了盲目的信任：“华香姑做的饭, 肯定好吃的。”说完迫不及待地提起筷子就要吃起来。
沈丽华赶紧拦着他：“还没好呢, 先不能吃。”
“为啥呀？”沈谷仓傻愣愣地问。
“这是过桥米线，才不是这样吃的呢！”
“啥叫过桥米线啊？米线也会过桥吗？”
沈丽华一脸你不读书所以这么傻的表情：“米线不会过桥, 但米线确实又能过桥的, 这里面是有典故的。”
“啊？吃个饭还要讲什么典故啊？哪有那么讲究的！”沈谷仓有些不满, 他肚子早就饿得咕咕叫了, 才不想听什么典故呢, 就想快点儿把好吃的吃到嘴里。
胡爱春倒是觉得有趣：“那你说说, 有什么典故啊？”
沈丽华说：“传说在清朝的时候，滇南蒙自市城外有一座湖心小岛，有一个秀才到岛上读书……”她把自己从书上看来的过桥米线的传说讲了一遍, “所以说, 今天谢姐姐要给我们做的，就是这传说中的过桥米线啦，不过我们今天吃的这个米线可是没有过桥的，还烫得很呢，你这个小馋猫可千万别烫嘴了。”
最后的一句话是盯着沈谷仓说的。
胡爱春听了啧啧称奇：“可不是嘛，香香还小的时候，有一回我烧了一锅鸡汤，上边漂着厚厚的一层油花，把热气都封在底下了，她不知道，舀起一勺就往嘴里送，结果被烫得哇哇大哭，那个一嘴泡啊，好几天都不能好好吃饭。”
正巧谢华香又从灶房里端了一个大簸箕出来，听见她妈又拿她以前小时候的笑料来取笑，气得她把簸箕重重地往桌上一放：“胡爱春同志，你这样会失去你可爱的女儿的，我告诉你！”
沈家奶奶笑了起来：“香香这孩子呀，一直都是端庄稳重的，不是听你这么说，还不知道她也有犯傻的时候呢，小姑娘啊，就是要活泼可爱一点才好。”
谢华香当然也不可能真的跟胡爱春生气，把簸箕里的碟子往桌上放，这次端出来的是配菜，切得极薄的鸡胸肉、里脊肉和鱼肉，烫得有些发白的猪肝，还有烫熟的豆芽、切成长条烫熟的豆皮，洗干净的豌豆尖和切成段的韭菜、香葱和香菜等。
还有一碗比大拇指头大不了多少的小鸟蛋，蛋壳上有黑褐色的斑点，这是鹌鹑蛋，一般在供销社里买不到，是黑市里才有的稀罕货。
各种配菜琳琅满目地摆了一桌子，胡爱春虽然在刚才听沈丽华说过之后，已经知道这些都是待会要放进汤里边烫熟的，可是还有带着些疑虑：“这真的能烫熟吗？”
不管能不能烫熟，这都已成定局了，只能乖乖地等谢华香接下来的重头戏入场。
厚实保温的大海碗是刚刚在沸水里煮过的，用筷子夹起来，趁热放在簸箕上，每个碗里放一勺舂碎的小虾干，一丁点儿胡椒粉，倒进一小勺刚刚煎出来的滚烫的鸡油，再舀一大勺煲好的高汤倒进去，厚厚的一层鸡油浮在汤面上，把蒸腾的热气都挡住了，看起来波澜不惊，不知情的根本想象不到这里面的温度是多么的滚烫。
装满了汤碗的簸箕沉得很，谢华香不想自己冒险，便让沈庭生进来帮忙端了出去，再用抹布隔着手，放到了每个人的面前。
谢华香先示范了一遍过桥米线的吃法，先敲碎两个鹌鹑蛋，打进汤里，然后依次把鸡肉、猪肉、鱼片和猪肝放进碗内，用筷子轻轻搅动烫熟。
然后再把韭菜、香葱、香菜和豌豆尖也加进去，最后把米线也放进汤中，稍微搅拌一下，就是一碗味道鲜美的过桥米线了。
如果是口味比较重的，还可以加点辣椒油和香辣酱，搅匀了吃。
看完谢华香的示范，其他的人也学着她的样子，把自己喜欢的配菜加入到自己面前的汤中，随着配菜的加入，越来越浓郁的香味从汤里面飘出来，引得人食指大动。
大家开始夹起米线，小心地吹凉，一小口一小口地吃了起来。
胡爱春满意地点了点头：“果然能烫熟啊，味道真不错。”
突然听到沈谷仓“哇”地一声叫出声来，原来他看着这汤好像不烫的样子，一时心急喝了一大口，结果没想到居然是滚烫的，疼得他把舌.头都伸了出来，不停地哈气，把其他人都笑了个半死。
“哟，吃什么吃得这么高兴呢！”许秀莲手里捧着一个簸箕，簸箕上面盖了张草席子，背后背了个女娃娃走进门来。
沈丽华立刻站了起来：“秀莲嫂子来啦，我们正在吃过桥米线呢，谷仓不听话，都告诉他这汤很烫了非不信，这不烫到嘴了吧！”
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