叶斌吃了一个，最吧唧吧唧的像个吃糖的孩子，来了一句：“鲜香可口，酸爽无比，要的就是这种感觉。”
夏教授吃了一口，也赞叹道：“不亏为本地的压轴菜，酸烩菜，在鄂尔多斯非常普遍，它在本地人心目中的位置，甚至胜过一些山珍海味。逢年、过节、满月、结婚、丧葬、接待宾朋时，酸烩菜总要当作压轴儿菜，以弥补其它菜品的不足。就是离开故土调往外地的人，也不会忘记养育过他们的酸烩菜。”
几个人三加五除二的就把这两盘子给搞定了，主要还是饿了一天，都没有进食了。为了尽快赶到这里，一天都在车上度过的，吃了一点东西，都被颠簸出来，还给大自然了。
服务员端上羊杂碎，发现前面的菜都没有了，用一种诧异的眼光看着这一群人，像是看着一群恶鬼一样。
看着羊杂碎，碗里有羊的各个部位，油黄油黄的，食欲大开，古风加了一个放进口中，发出了一句话：“要的就是这种味道。”和叶斌一个德行，嘴又吧唧起来了，感觉遍体生热，身体舒服极了，一路的寒冷已经去除了大半。
叶斌看着古风，不仅笑了起来，诙谐道：“又一个吃货诞生了，不过你要喊我师兄，我是二师兄，你就是三师兄。哈哈……我们一起去取经。”
夏教授似乎对羊杂烩也有所了解，回味道：“就是这种味道，很久没有体会过了。羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富。往往半碗才下肚，便遍体生热，一碗吃完，则热汗淋漓。既经济实惠，又食用方便。”
众人都是大口吃，不一会就浑身发热，舒服的很。古风看着唐秀，有一种怜爱的味道，轻声道：“多吃点，这有很强的驱寒，对你的身体有很多好处。”
大家都看着古风，为这个体贴、温柔的男人所感动。服务员把奶酒端了上来，乳白色的液体在木桶里流动，阵阵香气在空中飘荡。叶斌对着喊道：“这可是好东西，来，每人一大碗，都不要客气。”说罢，自己先来了一晚。
叶斌喝罢，用袖子擦了擦嘴，有种蒙古汉子的味道，看起来很舒服道：“这可是有助于消化的哦，刚才吃了这么多肉，喝这种酒最好了。”
张教授自从进来都没有说话，喝完一晚后，也说道：“难怪连成吉思汗都夸赞，确实不一样的酒类。”
相传早在元朝初期，漠北处于大动乱、大变革时期，当时的蒙古各部落七零八落，部落之间较量实力，各选君主。刚满17岁的铁木真继承了父亲的遗志，骑上战马，挥旗重建家园。
铁木真的妻子在家里，一面思念远征的丈夫，一面制作奶食品。有一天，她在烧酸奶时，锅盖上水珠流到了旁边碗里，她嗅到特殊的奶香味。
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