非但石坚收起了吊儿郎当经营酒楼的心思，于蕙岚也压下了蠢蠢欲动的野心。一口吃不成一个胖子，这世上没有一蹴而就的事情。
“是我有些得意忘形了。”石坚讪然的说道。尴尬的摸了摸鼻尖，被一点点成功冲昏了头脑，盲目扩张，最终必将一败涂地。
“我也一样，错估了如今和岳酒楼的影响力。”于蕙岚把账簿收好，摇摇头。她更空中楼阁呢，还没学会爬，就想着跑了。
两个人你看看我，我看看你，到最后都笑了起来。
“将来你一定会在郡城看到和岳酒楼的身影。”石坚笑得坚定，带着志在必得的决心。
将来，她一定要让鱼面登上天底下最好的酒楼，不甚至是宫廷盛宴。于蕙岚暗暗的下决心，石阳的鱼面将会闻名于世。
站在和岳酒楼的三楼，吹着最高处的风，她也想做高处的人。于蕙岚深深的吸了几口气，然后快速下楼去。
“等一等，我待会儿上来。”
五月天，不仅仅是大肆收购新麦的时候。天气也逐渐变暖，有道菜她想试试做出来给石坚尝尝。
掌厨的张师傅很喜欢这个相当有悟性的小姑娘，许多菜她都是一学就会不说，人又耐心细致。只可惜是东家，不然他还在真想把一身手艺都传给她。
“张师傅，临京天热，吃冷盘的人该是很多吧？”于蕙岚趁着锅里在烧热水的时候把凉白开的装进一个大碗里，又去切蒜，滴酱油。
“那是自然，要说这临京菜，冷盘才是最下真功夫的地方。一桌大席，八热九冷，靠的就是冷盘来出彩。”张师傅一眼就看出了于蕙岚在做冷盘，笑着回道。
“我们石阳也做冷盘呢，七八月热的人好像要烧起来，一点儿力气都没有。”水一开，于蕙岚就抓了一把鱼面扔进水里煮翻花，立即捞起来丢进凉开水中。待热气散尽后，再捞出来，倒入蒜蓉酱油葱花。
正欲端上去，却被张师傅拦住。
“等等，任何一盘菜都要讲究配色，冷盘尤甚。”说着张师傅手上转刀如花，眨眼间就雕青白红，三朵萝卜花白依次的摆在偌大的白瓷盘上。
立马，白瓷盘上灰白的面，散落的白蒜，点缀的葱花，低下隐隐溢出来的深褐色酱油，再加上三朵晶莹的萝卜花。漂亮的好像不是道菜，而是一幅画。
石坚看着这盘面，也踟蹰了下。他倒是没想过于蕙岚会在这么短的时间里折腾出一道菜来。午饭他才吃过，肚子有些撑不下了。
但是看着于蕙岚期待的表情，还是提箸夹了一筷子送进嘴里。
一入口，石坚立马就尝了出来。这是早上火爆鱼汤里加的鱼面。酒楼里也加了好几道的鱼面烩菜。这劲道的口感，鲜味十足，嘴里阵阵凉意。
“这个做法，很不错。”石坚三筷子两筷子的就把这么点儿鱼面吃完，用行动表明冷面的美味。
“如果能赶在七八月份之前在城里开起酒楼的话，冷盘必将让酒楼的生意红火到无法想象。”于蕙岚想的很清楚，北第南菜抢的就是一个先机。石阳郡南方人并不少，一旦有人抢先开店，那他们便输了一步。
“好，就冲着吃了这盘鱼面，我也不慢伸手。”石坚很显然也想到了这一层。冷盘鱼面只是一个引子，庞大的南方冷盘菜系才是致胜的关键。
“郡城的酒楼至少要四层，要比其他的酒楼都高。试试请建塔的匠人，抢在七月份开张，地点并不重要。郡城里的街道四通八达，马车无处不在，只要临近繁华街道即可。”
前世于蕙岚就去过许多并非矗立在繁华街道上的酒楼的，那些地方安静宁和，是达官贵人的偏爱的好去处。和岳酒楼要做的就是这种酒香不怕巷子深的上品酒楼。
当然，以她目前的财力，根本无法支撑和石坚合伙在郡城临街的位置买下一个店铺修葺。
“我正有此意。”石坚对于蕙岚的这个提议万分赞成。吃完面后，只歇息了一会儿，就预备动身去郡城里走走看看，挑选位置。
七月就想开起来，两个月不大可能。但是如果早早的就选好位置，三个月开工，时间只修葺加盖，还是有可能的。
瞧见石坚这么斗志昂扬，于蕙岚也精神倍增。去哥哥的房间里找了笔纸来，努力的回忆前世有哪些地方价钱适中，根基牢固，位置较好的民宅店铺，一条一条的写下来，为石坚省些力气。
偌大一个石阳郡，要边看边问，可不是件简单事儿。能帮石坚一点儿忙是一点儿。
当日下昼，从和岳酒楼，两个东家同时出门。一个往北去策马疾驰去石阳郡，一个往南，马车飞奔，往杨柳村。
于蕙岚要急着回去一趟，把家里安顿好后，就要回酒楼里住着。石坚不在的这几日，她得在酒楼里盯着。原本最好是当日就住下，但家里的事情也是一团糟，必须得安排好。再者这都过去这些日子了，阿娘的事情她要去里正那里打听打听，好早做安排。
杨柳村的鱼原本是自己想吃便去湖里捞的，但是于家要用的鱼可不少。于吉他们去捞了几次后，就被村子里眼红的人告了里正。里正亲自登门，说道了这件事。当时于蕙岚去了镇上，是于书生接待的。
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