我也来闻闻。”倚靠在门上许久未曾开口的宋宗凛也开口说道。
“还不错！”他的脸上露出认同其他人总结的观点，确实很不错。
“既然大家都认为不错的话，我今天就用这个炒菜了。”
张澜清看着他们说到。
“好，能尝到新的油的味道了，好期待啊！”小熠非常配合的舔了舔嘴唇说道。
“哈哈哈哈……”众人看着他可爱的模样一阵哄笑。
随后张澜清安排秋葵冬芷将其他人领到大厅去休息，自己与张婶在厨房中捣鼓饭菜。
宋宗凛和张澜清家里人都是吃惯了张婶做的菜了，所以那些日常的菜由张婶来做，她负责做一些比较冷门的，独特的菜品。
这时张婶正好在里屋去拿过年熏制的腊肉了，张澜清找了一圈，都没有发现厨房里哪里有虾子。
“张婶，虾子你放在哪里的？”张澜清待他们都出门之后，问张婶。
“夫人，虾子放在出门右边那个角落，你去看一下。”张婶的声音远远得到传来。
“好，我看到了。”张澜清大声的回复。
张澜清将装虾子的缸打开，里面活蹦乱跳的一大群虾子。
其中有大的有小的，最大的是那种被称之为龙虾，数量也多，占了将近箱子将近一半的位置。
因为其他人没吃过虾子，一定要多做几种才行，让大家都喜欢起来。
她将龙虾一个一个的拿出来，她最先选择做的是清蒸大虾，这种做法是她自己一个人打工时，放假买来做的，方法实在某度上找的，至于为什么要做这种虾子，完全是因为这种做虾的方法啊需要的食材比较少，刚刚她随意瞟了一眼，发现自家厨房都有。
清蒸大虾需要的食材有虾子，葱姜蒜，酱油，食盐等。
她先将买回来的活龙虾用刷子将龙虾的各个角落全都清洗干净，接下来有一个最重要的步骤，就是给龙虾排尿。
拿起龙虾用的可以看到，在龙虾的尾部有一个小孔，最方便的方法就是用筷子，拿筷子对准小孔插入那个小孔中。
约莫四五秒钟左右就可以抽出筷子了，然后将筷子抽出来，龙虾就会排尿了，在这个过程中一定要要抓紧龙虾，避免龙虾因为受到疼痛而挣扎，挣扎之后掉在地上谈判，如果虾子逃跑了就很难抓到了。
这样的话排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会再有尿骚味了，再接下来张澜清用刀切开龙虾的头部，取出虾头里面的的那些肉，再丢掉虾头里的其他剩下的脏东西，。
最后就是把龙虾的肚子部位朝上，张澜清重重的从中间划上一刀，一直直到硬壳处，这个时候里面有一根黑色虾线，据说里面是虾子的一些排泄物，张澜清细心的取出虾线并丢掉，然后将虾的身子切成一小段一小段的放在一旁。
再接下来把虾头的肉重新放回已经清理干净的虾头中，然后将虾头和虾身子堆一起放在盘子中，
张澜清接下来就开始切生姜，葱段，蒜叶等了，
切好这些食材之后，依次将生姜葱段，蒜叶放进盘子里，再撒上一点食盐，倒入一点酱油，放入锅里，烧火将虾子蒸熟，熟了之后撒上一点葱花。
张澜清看着自己做出来的一大盘虾子，心里满是成就感。
“不错不错，看起来好有食欲啊！他们一定会喜欢的。”张澜清一个人在厨房里自言自语的说道。
“夫人，什么事这么高兴啊？”拿完腊肉之后张婶就去水井旁边洗肉去了，等她回来时张澜清已经做好了第一道清蒸大虾。
“张婶，快来看看我做的这个虾子怎么样？”张澜清特地将摆了一下盘，让盘子里的虾子看起来更好看。
“夫人，这是怎么做的？如此好看还这么香？看得我都有些想尝一尝了。”张婶走过来看了一眼评论说道。
“我之前里给少爷做的都是盐水煮虾子，但是少爷还是很喜欢吃，你这样的他一定很喜欢。”
张婶赞赏的看着她肯定的说道。
“张婶您这么夸我，我再给他们做一份其他味道的虾子吧！”张澜清说完将这个虾子放在一旁的蒸锅里温着，以免待会儿冷掉。
张澜清做的第二份虾子叫蒜蓉虾，是她比较喜欢的一种做虾子的方式。
首先准备了手指头大小的小虾子，因为家里人比较多，等会儿凌泠他们也会赶来，所以她准备做两大盘虾子，这样应该够他们吃了吧。
然后准备了蒜蓉，生抽，盐，以及刚炸出来的菜籽油，还葱花椒等辅助材料。
接下来就是处理虾子了，它的处理方法除了要将虾线处理干净，还要用剪刀将虾子剪开两半，尾巴连在一起。
第二步是将切好的蒜放在一个碗里，再把提前准备的其他食材按照比例一起放进碗里，搅拌均匀。
第三步，找到一个平坦的盘子，将切开的虾子放在铁盘子里，每一只虾子离得不要太远，以避免等会儿倒进去蒜蓉的时候没有味道或者太多了蒜蓉不够，然后将蒜蓉调料酱均匀的铺在虾子两边。
第四步将装在铁盘子的虾子放进烧开水准备好的锅里蒸盖上盖子，接下来就是大火闷蒸，估计过个四五分钟就可以出锅了。
出锅之后，张澜清用手抓了一小把葱花撒上去，看起来非常好吃。
“真不错！”张澜清还买哪里欣赏自己出来的菜。
“夫人，这个也是虾子做的吗？”张婶站在一旁有些不可置信的说道。
“是的，今天就做这两种吧，过几天有时间我在给他们做红烧虾子。”
张澜清看了已经做好的两大盘虾子说道。
“张婶，你今日还要炒什么菜？”张澜清站在一旁问，她要做的菜都做的差不多了没。
“我还有一个腊肉没炒呢！还不知道用什么炒。”张婶皱着眉头说道。
“你可以用折耳根啊！”张澜清大声的说道。
“折耳根怎么炒？没炒过！”张婶满脸疑问的看着她说道。
“就是我们之前用来做辣椒水那个，你切成一小节一小节的，就按照你平日里怎么炒的炒出来就行。”张澜清安慰她说道。
“行吧，那我试一试！”张婶为难的回答。
“张婶，你去忙你其他的吧，这个事情我来。”
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