不过师傅们常年的教导让她忠于自己的职业操守，她不会因为和老胡安的相看两相厌就放弃这个任务的。
相反，她积极的思考着，如何让老胡安满意。
首先，老胡安只有四颗牙齿，又不肯戴假牙，想要做出啃这个动作，是完全不可能的了。
所以欧阳明媚从一开始，就没打算和苹果较劲。
她把思路完全的换了一个角度，做不出啃的动作，但是可以保留食物的口感！
老胡安之所以觉得食物难吃，其实有一个很重要的原因，他的食物，都是经过了料理机处理，完全打成了糊糊状，那的确是只有婴儿才能接受的口感。
在中餐的制作中，有一条是公认的，手撕的菜比用刀切的菜更美味，手剁的肉馅比搅拌机打出来的肉馅，包成的饺子更好吃。
这是因为用手处理的食物，始终达不到工具处理的食物的精细度，换句话说，可以更大程度的保留食物的原汁原味。
欧阳明媚做的狮子头，就是她的第一个大胆尝试，看上去非常细的肉糜，完全是她用手工剁出来的，虽然一样的入口即化，口感却完全不一样。
老胡安护食的举动，其实已经暴露了他的真实感受，欧阳明媚清楚的记得她刚学厨时，张不换给她上的第一节课：顾客吃光你做的食物，就是对你最大的满意！
欧阳明媚的视线落到了料理台上整理出的食单上：木瓜椰奶冻，蟹黄鸡蛋羹，豆腐鱼丸汤——
非常完美的，全部是一些不需要用到牙齿的美味菜色。
同时，鉴于老胡安啃不动苹果又念念不忘，欧阳明媚决定每顿饭都为他榨上一杯新鲜的蔬果汁，吃不了，至少可以保留住新鲜清爽的口感！
画面定格在欧阳明媚的私家餐单上，美厨大会体贴的把纯文字的餐单还原成了真实菜色的图片，小安德鲁忍不住吹了声口哨：“你看这个妞相当聪明啊，我打赌，她准过第二关！”
乔治八世撇了撇嘴，咬着牙坚定的道：“Su是最棒的！”
客人们交头接耳，交流着欧阳明媚的餐单，一边的张不换苦笑着走向了几个师弟，扬了扬手里的餐单：“他们要求晚餐的菜色里要有木瓜椰奶冻，蟹黄鸡蛋羹，豆腐鱼丸汤！”
张不换的脸皮抽动一下，恶狠狠的叫道：“每个人都要！”
不用想了，这几道菜，都是传统中餐，担子肯定要落到十几位亚裔厨师身上，数百位客人，一人一份，想想就头疼。
韩涛的运气，不大好。
几个师兄弟的题目难了些，却也有迹可循，他却陷入了和苏曼一样的麻烦中，看上去很简单的问题，却完全没有头绪。
韩涛起初还抱着侥幸心理，使出浑身解数，做了一桌子色香味俱全的中西大餐，没错，中餐西餐，各占一半！
连原本不抱希望的艾薇儿的脸色也好看许多，她真心的道：“韩，你的手艺真是不错，我看着都食指大动，也许，真的可以打动薇薇安！”
可事实却彻底的击败了他，薇薇安回来后，直奔自己的房间，连一道视线都吝于施舍，韩涛摸了摸自己的脸，他不再是人见人爱的大师兄了么！
艾薇儿一脸尴尬，同时又带了些落寞：“哎，这孩子，我们吃吧！”
看着艾薇儿捧场的吃了一份蔬菜色拉，就放下了刀叉，韩涛的嘴角抽动两下，“恕我直言，薇薇安小姐，是不是在模仿您？”
只用一份蔬菜色拉做晚餐，怎么看，都太单薄了，只有常年行走T台的人才会如此严格的要求自己。
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