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项阳笑了笑,李超是搞餐饮的,能够知道这种螃蟹就很不错了,毕竟这种螃蟹又不能吃,李超要知道它干嘛?

“陈庆生,你跟我来。”

项阳带着陈庆生跑到船尾的位置,虽然说绣花脊熟若蟹夹到人并不会造成人中毒,但是毒蟹的毒素一般都属于神经毒性,是能够直接作用于受害者的神经系统的,因此,只要毒素进入到人体的血液中,人就是相当危险的了。

所以在渔网下来的第一时间,项阳并不放心让普通船员来处理这些绣花脊熟若蟹。

项阳亲自解开渔网。

旁边陈庆生立即带着几个人将渔网的边缘抬起,防止有绣花脊熟若蟹从里边爬起。

方友群双手扯着渔网的边缘,脑袋却往渔网内张望,他惋惜道:“哇,这螃蟹很好看啊,一看就非常的有食欲,就是不能够吃。”

项阳瞥了他一眼,“想吃螃蟹,回头我请你们吃大闸蟹,这些绣花蟹你们就别的打主意了。”

“这个季节的大闸蟹阴气太重,已经不适合吃了。”宋国宁背着双手走了过来,“吃螃蟹,是有很多讲究的。”

项阳笑了笑,他跟这些讲究的人士不同,他吃东西向来是只管吃。

不过来者是客,项阳笑着道:“宋总是这方面的行家,不如就跟我们说说?”

宋国宁笑着道:“在我国吃螃蟹的传统是由来已久的。”

“对,在明朝时候就有人吃了,我看过电视,第一个吃螃蟹的人是大明首富沈万三,沈万三靠着大闸蟹赚得是铂满盆满。”方友群喊道。

“方友群,你闭嘴,别打乱宋总的思路。”陈庆生喝到。

“我的思路没这么容易被打乱。”宋国宁笑着道:“就是这小兄弟说的是错的,沈万三可不是第一个吃螃蟹的人。”

“不是沈万三?那是谁?”方友群问道。

宋国宁看向项阳,笑着道:“这问题项老板你知道吗?”

项阳摇摇头,“具体是谁第一个吃螃蟹的,恐怕就是专门研究这块的历史学家也说不出个然也来,不过我知道最早吃螃蟹的记录是《周礼》。”

《周礼》中记载有一种名叫“蟹胥”的食物,那是世界上最早的对螃蟹可食用的记载。

“你说得没错,最早对螃蟹可食用的记录却是是出自《周礼》,由此便可看出早在2000多年前,我们的先祖就已经把螃蟹当做成了一种食物。”宋国宁赞赏道。

“但是《周礼》的时代毕竟太过于久远了,而且上边仅仅只是记载了‘蟹胥’二字,这所谓的蟹胥究竟是不是螃蟹其实还是有待考证的。”项阳笑着道:“真正第一次明确记录螃蟹可以食用,并且明确了螃蟹的烹饪方式的文献,据我所知要推迟到北魏了。”

北魏的《齐民要术》中,详细介绍了腌制螃蟹的‘藏蟹法’,这种吃法一直延续到今天,在上世纪末,普通工人一个月收入还只有几十块的时候,超一线城市羊城内的天鹅大酒店一道藏蟹价格高达1028块钱天价,这道菜在当时让无数人神往不已。

李超得意道:“你说的是藏蟹吧?这道菜我酒店的大厨会做,你们要是想吃,我请你们。”

“等滨海酒店开张吧。”项阳笑道。

“那是得要好好尝尝,《齐民要术》虽然是北魏时候的书了,但也正是魏晋开始,吃螃蟹才成为一种具有闲情逸致的文化享受,现在我们所流传的中秋时品蟹,就是继承自北魏时期的。”周莉莉笑着道。

“真这样的吗?”方友群嘀咕道:“怎么我知道的不是这样的。”

李超觉得方友群很有趣,他笑问道:“那你知道的是什么?”

方友群看了项阳一眼,见项阳点头,示意他可以随便说,他立即说道:“我在电视上看到,是大明首富沈万三第一个吃螃蟹,觉得螃蟹好吃,然后大家才纷纷开始吃螃蟹的,电视上还说在明朝时候螃蟹曾经被用来吓唬鬼神,有人捡到一直干螃蟹,被当做成驱邪神器,谁家要是有人生病了,就会去借那只螃蟹挂在门上驱邪。”

项阳翻了个白眼,“那不是明朝,是北宋,我虽然没看过大明首富沈万三,但你说的这件事我知道是北宋时期的《梦溪笔谈》中记载的一件事情,应该是被大明首富沈万三的编剧给照搬到剧中去的,这个是艺术加工,承托出沈万三的厉害。”

项阳直接将手伸入渔网内,从里边抓起一只背壳宽度超过十厘米的绣花脊熟若螃蟹。

陈庆生连忙喊道:“阳哥,你带手套。”

“用不着。”项阳把玩着那只绣花螃蟹,“杀人蟹我都敢抓,要是我还能被一只绣花蟹给伤了,那我就真该回去绣花了。”

陈庆生也从渔网里抓了一只螃蟹出来,他问项阳道:“船长,这绣花蟹怎么处理?”

项阳他们一般每次抓到螃蟹,都是放到活水仓里养起来,或者用绳子把螃蟹的身子牢牢绑住,然后放到水缸里养着。

之所以要养着是因为螃蟹只能吃活的,死螃蟹是有毒的,当螃蟹垂死或者已死时,蟹壳内的组氧酸会分解产生组胺,而组胺是一种有毒的物质,随着螃蟹死亡的时间变长,螃蟹体内的组胺会越来越多,这种毒素即便加热也会残余不少。

不过绣花脊熟若蟹本身就是毒蟹,所以陈庆生不知道该要怎么处理。

他拿不准项阳捞这批螃蟹上来是要干什么。

项阳把一个绣花脊熟若蟹丢到水缸里,“还能怎么处理?当然是养着,快点,多腾几个水箱出来,这批绣花蟹只能够用水箱单独养,不能够放活水舱里去。”

“阳哥,这螃蟹又不能吃,你养着干嘛啊?又卖不出钱。”方友群埋怨道。

“你懂什么?”项阳有些好笑道:“谁说螃蟹就只有能卖钱了?你问问这些老板,看有多少是愿意收这些螃蟹的。”

方友群立即看向李超,“李老板,你是干酒店的,肯定不要这些吧?”

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