川省的美酒很多，像什么五粮液、剑南春之类的，可能任何一个人都能随意的举出很多例子。
而作为川省出来的人，且是从小就被爷爷灌酒灌出来的厨子，张步凡却很少喝这些川省名酒。
或者准确点说，但凡是外头卖的酒，他都很少喝。
原因很简单，他喝的，都是张爷爷自己酿的。
关于自家酿酒这个事情，还有个小故事。
作为一个出色的厨子以及同样出色的酿酒师傅，张爷爷对外头的酒一直都表现的很不屑，但凡是在家吃饭，那么喝的一定是他自己酿的酒，就算是出去吃，也会把自酿的酒带上，如果没带的话，他宁愿不喝。
而作为儿子的张爸爸，后头几年一直在京城打拼，每年也就是在过年过节的时候才会回家看看，自然的，每次回家都会大包小包的带一大堆东西，一部分是孝敬老人的，还有一部分是给他儿子张步凡的。
而这一年过年，张爸张妈回来的时候，带的最贵重的东西，就是两瓶酒，真的是好酒，就是后来被炒上了天，都快成为硬通货的那个牌子，那时候就已经不便宜了，而且确实是好酒。
张爸拿着酒，给张爷爷说了一大堆这酒的好处，最后还说，今年除夕，咱家就喝这个，咱爷俩来个一醉方休！
然后，第二天，他就找不到那两瓶酒了。
就在他到处翻找的时候，张爷爷特淡定的告诉他，酒已经被扔了，什么这厉害那厉害，这酒和他自酿的比，那就是垃圾！
张爷爷当时还警告自己的儿子，如果以后再敢拿这种垃圾回家，别怪他这个当爹的把他这个儿子和酒一块儿扔出去。
老爷子向来面冷嘴硬，可想而知，当时发生这个事的时候，爷俩闹了多大的不愉快。不过，这种不愉快随着除夕的到来，很快就解了。
除夕夜，张爷爷拿出几瓶珍藏的自酿酒，往桌子上一拍，就简单一个字——喝！
那一天，爷俩罕见的全喝翻了，连张步凡放烟花都没男人帮他，只能张妈带着放，守岁更是没人守了。
不过，第二天早上爷俩醒来，之前的什么不愉快都没了。
后来，在张爸张妈离家前往京城的时候，张爸悄咪咪的顺走了除夕那天没喝完的半瓶酒，老爷子硬是追出去足有二里路，但最终还是没能把那半瓶酒追回来。
张步凡倒是记的清楚，那天，爷爷气喘吁吁的回来，一边气呼呼的骂着“小兔崽子”“龟儿子”之类的话，一边又拿出一瓶自酿的酒，给自己倒了满满一碗，咕嘟嘟一口气喝完了，然后又哈哈大笑了起来，仿佛刚才生气骂人的不是他一样。
…………
老张家的酿酒技术，传到张步凡这里，当然是没有失传的。
老张家的死规矩——成家立业的时候藏下一壶自酿酒，然后，三次喝完，分别是孩子出生时、孩子厨艺有成时，以及孩子成家立业时。
而到了张步凡这一代，这个规矩稍微有了些变化，因为家里的那些变故，在张步凡19岁，也是他成为孤家寡人的那一年，他就提前的藏下了这壶酒——他自酿的。
而到了张乐乐小同学出生的时候，因为忙于各种各样的事情，张步凡又把第一次喝这壶酒的时间往后推了推，这一推，就到了小家伙百日的这一天。
张乐乐的百日，绝对不算个小日子，张步凡的那些个好友，什么管琥、黄博、高胡、宁皓这些最铁的都不说了，连黄小厨、颜王这些关系没那么亲的，也早早的就告诉张步凡，他们已经准备了礼物，就等着小家伙百日的时候送给她了。
毫不夸张的说，如果张步凡真的要给张乐乐摆百日宴的话，绝对是这一年里最豪奢的百日宴了，不过很可惜，张步凡并没有这个想法，所以也早早的给其他人说了，礼物，我收，哎，对，这个便宜不占白不占，嘿嘿。
但是，百日宴，就没法摆了。
原因很简单，因为张步凡和佟丽亚早就商量好了，孩子的百日，要回边疆去过，让边疆的亲戚好好的看看小家伙。
当然，百日宴是不办了，但是酒还是要喝的。
所以，在张乐乐百日来临的前几天，张步凡急匆匆的飞回了京城。
没错，什么找编剧部门对剧本，和公司的艺人说未来这些，全都只是张步凡顺带手做的，他真正的目的只有一个——回来拿酒。
…………
书房里，张步凡把几块灵位一块块的小心翼翼的拿出来，擦干净，摆好。
现在不比以前了，成了家立了业，还有了孩子，再像以前那样专门弄件房子来摆这些就不太合适了，所以，就变成了逢年过节又或者特殊时候，张步凡才会几位请出来。
这次的菜比较简单，都是下酒菜，因为今天的主题是酒。
张步凡进到厨房，从储藏柜的最深处，拿出一个陶瓷的壶来，带着几个小酒盅来到灵位前，倒酒，然后一盅一盅的摆好。
酒液没有外头卖的白酒那么清澈透明，但一倒出来，酒香却是瞬间充斥了整间房子。
“爷爷，老爸，我这酒啊，酿的或许没你们酿的好，但是保存的久啊，从我十九岁到现在，可是存了快二十年了，你们看看，这都能挂杯了，再闻闻这味道，怎么样，没有丢你们的脸吧。”
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