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接下来赵睿就看到媳妇儿把辛辛苦苦蒸干的盐重新倒进了清水中,支起更多的锅,一会儿伸手测量温度,一会儿再把锅里的水舀来舀去,不停的过滤,再煮,再过滤,十几个锅看得他眼花缭乱,但是到底看出一些门道:小卿在水温低的时候,会把从水中析出的晶体再次过滤掉,那部分是不需要的,然后随着温度继续升高,这时候水中出现的晶体则是她想要的,会把这部分留下来,然后继续溶解,分层,过滤,如此反复,知道天色微亮,大量的浑水被倒掉,渣子被扔掉,三大袋粗盐只剩下一袋,但是那盐洁白晶莹,看起来像是雪花一样,不像是食物,更像是珠宝。

饶是赵睿这种对吃上不甚在意的人,也被晓卿的杰作惊到了。

辛苦了一夜的小丫头,脸上带着明显的疲惫,额头挂着汗珠子,但是眼睛亮极了,里面闪耀的焰火一下就灼伤了他的心,带着钝痛的感觉,蔓延到四肢百骸。

晓卿小心翼翼的捏了两个盐粒子,献宝一般递给赵睿:

“你尝尝。”

看着那纤细手指上洁白的盐粒,男子眼神暗了,毫不留情的将那指尖整个含在口中吸允了一下,舌尖灵巧划过,又在某人炸毛之前及时的松开,带着志得意满的笑。

“你……啧啧,真是,哎……”

晓卿被弄了个大红脸,狼狈的回头又戳了一指头盐放到自己嘴巴里,结果因为那根手指还沾着某人的口水,盐自然是沾多了……

“啊……呸呸呸……咸死我了,水……水!”

哼,你个祸国殃民的小辣鸡,早晚有一天姐姐要扑倒你,让你见识见识天有多高地有多厚!

接过赵睿闷笑着递过来的水杯,晓卿暗搓搓的诅咒发誓,小脸儿郁闷极了。

“味道怎么样?”

晓卿仰着小脸儿问赵睿。

赵睿没想到她还能返回头来问感受,诧异了一下,才意味深长的说:

“嗯,很好,可以再来一次。”

晓卿:“……”

我踏马问的是盐味儿好吗?

赵睿完完全全就是个不识货的主,但是东兴楼的厨子不能不识货啊!

早上一来上工就被一厨房的狼藉吓坏了,冲着外面就大喊:

“招贼了!厨房进贼了!”

大家伙乌泱乌泱跑进来才发现角落里偷盐的两只小耗子。

“这……这……这是怎么回事?”

“啊,是陈东家,您这是做什么?”

掌柜的抹了把脸上的汗,虚惊一场。

晓卿笑嘻嘻的抓了一小把盐给掌柜的,

“来,你们尝尝。”

“这……这是……这是精盐?”

厨师见过精盐,专门给达官贵人供应的,但是看着又不那么像,说是糖么,又不太像,横竖东家不能给他吃毒药,就捏了两粒放在嘴巴里,咂摸咂摸滋味,顿时瞪大了眼睛,激动得手抖得筛糠一样:

“这……这……这是……”

老掌柜也尝了,比厨师更激动,大叫着:

“这是盐吗?”

“对,这是我做出来的精盐,和你们平日用的粗盐大不相同,味道更纯美,吃了对身体没有坏处,没有苦涩味,做出来的菜也更好吃。”

“东家,我吃过那些专门供给宫里的精盐,虽然也是白色,但是味道仍然是苦涩的,不是这样啊。”

“那当然,他们吃的精盐只是去掉里面的杂质,比如沙土,苦涩的东西是去不掉的,这个让盐不再苦涩的办法只有我知道,我等着拿他卖钱呢,这盐你们留一些今天做菜尝尝,剩下的我要拿走。”

“是,是,陈东家,今儿个我们用这盐做吃的,看看大伙的反应。”

老掌柜笑得合不拢嘴,没有苦味的盐啊,活了这么多年,想都没想过,东兴楼这么高级的食材,做出来的菜,也都带着一股子食盐的苦涩味儿,放多了,那菜就没法吃了,百姓世世代代都适应了这股味道,谁想到这东西还能把苦味去了啊!

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