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芸娘点了一天的餐,又拿起账本开始细看收入,大致了解了食肆的经营状况。

她想了想,拿起笔开始对食肆的经营类目进行记录。

大部分人来食肆都是买的点心小吃一类,比如最近卖得极火的烤肠、三明治、蛋挞一类,又便于携带,且口味清奇,一家老少都极为爱吃。

尤其是关东煮,因为天气冷,买的人很多,而且里面有很多串食物,汤汁很鲜,光是闻着那味道,就知道好喝的很。

倒是冰粉,因为季节的缘故,买的人很少,估计还得要些日子。

想到冰粉,芸娘招来一个点菜的丫鬟问:“可曾开始储冰?”

“上一年储存了些,今年还未储存……”

芸娘点点头:“行,我知道了。”

待丫鬟走后,芸娘进了里堂,看到掌柜正在算账,她轻声道:“掌柜,芸娘有事要与你商量。”

掌柜放下手上的活,抬头看她:“你说吧。”

经过上午的事,他现在对芸娘是个女子的身份放下成见,毕竟夫人也是个女子,还开了这么大一家店。

见对方温和下来的神情,芸娘还有些不习惯,不过她没有去在意这些细节,而是问道:“掌柜,方才我问了丫鬟,说是今年还未开始储存冰块?”

“不错,今年因为店内事务繁忙,还未腾出人手去做。”掌柜道,“可是有什么不妥?”

“芸娘以为,应该及早派出人手去存冰。”顿了顿,芸娘继续道,“我翻看了下店内的账本,到了夏季,我们的许多点心,都是要用得上冰,尤其是冰粉一类……”

“趁着现在天气还没完全暖和起来,还可以多储存些冰块,以便夏天使用。”

掌柜讶异:“你把账本都翻看完了?”

那可是那么厚厚一册啊!

芸娘点点头:“正是翻看完了,才想起冰块一事。”

掌柜心生佩服:“此事我知道了,我会组织人手去做的。”

“掌柜可否给我一串去地窖的钥匙?我明日打算去看下地窖剩余的冰块还有多少,待算出来,我再告知掌柜需要储存多少冰块。”芸娘想了想,这些事本也是她负责,她第一次做这些精细活,希望能尽善尽美做到最好。

掌柜取出腰间一串钥匙递给了她:“你且先用我这把钥匙吧,库房和地窖这些钥匙都在上面,我也就不取了,明天我再去找夫人要一把钥匙。”

目送着掌柜离去的身影,一天的活结束后,芸娘去了趟燕府接舒瑶。

……

王荣来到赵氏酒楼的后门,开门的人正是小厮,看到他过来还些惊讶。

“少东家可在?”王荣随意地问了一句。

小厮将人领到一旁的会客厅:“少东家在西厢房,你在这里等一下。”

王荣找了一个位置坐下,丫鬟过来上茶:“爷,你请喝。”

王荣瞅了瞅水灵灵的丫鬟,嘿嘿一笑,一把抓住丫鬟滑嫩的手:“好妹妹,叫什么名字。”

“爷,请自重……”倒茶的丫鬟吓得想要缩回手。

王荣哪能让她逃脱,手腕一用力,就将人拽到怀里,刚想一亲芳泽,就听到一道冷冷的声音:“我的丫鬟你也敢碰?”

王荣松开手,收起心中的邪念:“少东家。”

一见到赵楠,丫鬟连忙躲到他身后,小声道:“少东家。”

“还不滚下去?”

赵楠挑了丫鬟一眼,走到一个正中的位置坐下:“说吧,从你姐姐那里可是问出什么事了?”

王荣依依不舍地看了眼丫鬟离去的身影,听到问话,连忙回神:“少东家,我姐姐说了,这个点心方子是由王厨娘统一掌管,一般都是放在库房里,只有几个人有钥匙。”

“有什么办法拿到吗?”赵楠问。

“少东家,明天是食肆一星期一次的大扫除,到时候库房就没有人看守,正是去拿方子的好时机。”

“这件事就交给你了,务必将方子给我拿到。”

王荣阴狠一笑:“一定不负少东家所托。”

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