十分钟转瞬即逝。
当吴敏宣布‘时间到’的时候，所有参赛队伍都完成了自己的拿手菜肴，一时间，整个宴会厅内香气四溢，一阵阵吞口水的声音此起彼伏，颇为壮观。
由于今天有中央电视台美食频道的人前来拍摄，所以每支参赛队伍在被评分前增加了一道程序，电视台的人会先把菜肴拍摄一番特写，与此同时，由参赛队伍的主厨对自己所用的主要食材做一个简短的讲解，这才会被送进‘美食家’多功能菜肴评审仪中评分。
那些主厨们对这个程序自然没有任何意见，他们巴不得自己的菜肴能够上电视，为自己代表的饭店多做宣传，人家可是中央电视台，想做个广告动辄就是几千万的广告费，平时哪里会有这么好的机会？
吴敏清脆悦耳的声音在主席台上响了起来，“各位来宾，下面，我们将按照昨天比赛的排名顺序依次来给各支参赛队伍评分，首先，请昨天比赛的第八名，来自广州‘天和’餐饮集团的吴太清主厨给我们介绍一下他今天的参赛作品！”
吴敏话音刚落，在大宴会厅前方的大屏幕上，立刻出现了一只憨态可掬的烤乳猪，这只乳猪色泽金黄，表皮油光锃亮，浑身上下没有一点瑕疵，简直堪称完美。
最为搞笑的是，乳猪的口中还叼了一支玫瑰，惹得场下来宾一阵哄笑。
吴太清站在镜头前，一脸神色自若地介绍道，“我今天的参赛作品，是粤菜中的经典菜肴之一‘脆皮乳猪’，这头乳猪是我精选的陆川猪，体重4.5斤，陆川猪是我国八大名猪之一，这种猪皮薄，肉嫩，最适合做烤乳猪，口感脆而不腻，风味绝佳。为了使乳猪表皮有极佳的酥脆感，我用53度飞天茅台酒令乳猪的表皮酥化……”
听着吴太清的介绍，下面的来宾都不由地暗自点头，他们都是食客，对烤乳猪自然并不陌生，却不知道，这烤乳猪还有如此多的讲究，实在是令人大开眼界。
很快，吴太清介绍完毕，‘脆皮乳猪’被礼仪小姐送进了‘美食家’多功能菜肴评审仪，悦耳的音乐声随之响起……
最关键的时候到了。
几乎所有人都屏息凝神，想看看吴太清的这只‘脆皮乳猪’到底可以得到多少分数。
很快，一组分数就在大屏幕上显现了出来。
“色：60分，香：60分，味：60分，总分：180分。”
看到这个分数，全场立刻响起了一阵嗡嗡的议论声，昨天吴太清的红烧肉还得了245分的高分，今天这‘脆皮乳猪’无论在卖相上还是在食材上，都明显比昨天的红烧肉要上了一个层次，怎么分数才刚刚及格？
会不会是这台评审仪出错了？
吴太清更是张大了嘴巴，愣在了原地，一张脸上一阵青，一阵白，身体更是微微发抖，显然这个分数完全出乎他的意料之外，对他打击不轻。
这时，吴敏的声音适时地响了起来，“各位来宾，各位选手，请不要紧张，我忘了告诉大家，由于今天是决赛，所以在比赛前我们组委会特地将‘美食家’多功能菜肴评审仪的评审等级，从普通食客提高到了老饕级，这说明，决赛中的评分将会十分严格，所以，这个分数是完全正常的。”
听到吴敏这一解释，所有人的脸上才露出了恍然大悟的神情，吴太清更是长长地吁了口气，180分就180分吧，总算是及格了。
“下面，请昨天比赛的第七名，来自黑龙江‘吉利’餐饮集团的刘小敏主厨给我们介绍一下他今天的参赛作品！”
大屏幕上的图像随之一变，一只晶莹剔透，雪白无暇的熊掌呈现在众人面前，这只熊掌比普通熊掌要大上三分，看上去饱满厚实，很够分量。
熊掌的背景是用白萝卜雕刻的一组雪山，高低起伏，很是壮观。
“各位来宾，我今天做的，是‘水晶熊掌’，这只熊掌，来自一头成年北极熊的右掌，是我们‘吉利’集团特地从俄罗斯进口的……”
还没等刘小敏介绍完，场下已经议论声四起。
在场之人有不少都是老饕级的食客，熊掌虽然珍贵，却也并非没有吃过，但是用北极熊的熊掌所做的菜肴，却还是第一次见到，不知道是什么味道，忍不住食指大动起来。
他们心中清楚，熊掌难得，北极熊掌则更为难得，北极熊是属于世界性的珍稀动物，这只熊掌‘吉利’集团说得好听是从俄罗斯进口的，说不定是从偷猎者手中买来的也不一定。
不过，北极熊终日在冰天雪地中生活，它的四只脚掌的脉络早已被北极的冰寒气息浸润，用来做‘水晶熊掌’的主要食材，自然是最为合适不过。
单从食材上来论，这‘吉利’集团的‘水晶熊掌’已经比‘天和’集团的‘脆皮乳猪’要高档许多了。
‘水晶熊掌’的分数很快在大屏幕上显现了出来。
“色：70分，香：60分，味：70分，总分：200分。”
看到这个分数，几乎所有人都不得不感叹这多功能菜肴评审仪给分之苛刻，这么一道几乎不可复制的高档菜肴，竟然才比吴太清的‘脆皮乳猪’仅仅高了20分，估计在今天的决赛中，选手们很难超过昨天的分数了。
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