而改进的莲花白菜是把白菜心全部取下来，然后把这个白菜馅儿雕刻成一朵莲花。
再把雕刻好的白菜重新收紧，把它放到盘子的中间。
上菜的时候，只要用之前制作好的像开水一样的汤浇上去，慢慢的这个白菜心儿就会散开了，最后看起来就像是一朵盛开的莲花。
毫无疑问，像这样的改良，强调了这道菜的视觉效果，更符合现代人的审美。
显然十分适合今天这个献宝的环境。
于是宁卫民就活学活用，给挪到这儿来了。
至于最终结果自然不言而喻，这道菜算是完全是把日本人给震惊了。
甚至还没来得及等杨峰把汤水浇完，汤盆里的白菜才刚刚打开的一瞬间。
整个会场就跟一瓢凉水浇在油锅里似的，彻底沸腾了。
在如同打闪的闪光灯里，在琵琶和笛子的合奏声中，宾客们自发响起潮水一样的掌声始终不断。
甚至这还不够，因为真等到开始品尝的时候，许多人都控制不住发出了连连赞叹的声音。
完全是发自灵魂的欣赏。
记者们已经等不及宾客们品尝结束，就一股脑地涌向了舞台。
他们抢在宾客之前，迫切想要向制作这道菜的两位厨师提问，渴望了解有关这道菜的一切，并且记录下来。
完全可以说，当宴会的流程走到这一步的时候，已经注定了开业庆典的成功基调，不可能再有变数了。
宁卫民真的有如神笔在手，像故事里的马良一样画出了梦想成真。
但即使如此，最后一条成功的因素却同样不能忽略，不可不提。
那就是人和。
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