“看来在做面条这件事情上，我没有办法能够教到大家什么，不过接下来我说的每一句话请大家听好。”
接下来何老讲的话，徐盛泽确实也是一字不落的，全部听清楚了，何老的意思大概就是，在做面条的时候，不能只考虑口感，还需要考虑味道，在做口感的时候，首先要想他要做的是什么面条。
如果他本身想做一道清爽的面，那么他就不能把面条做成软嫩可口的，同样，如果他想要做一些能够帮助消化并且口感不错的面条，那么他就不能把面条做得太劲道。
所以他们首先需要考虑的是，这个面条本身想要做成什么样子的，何老说到这里的时候还笑了几声，告诉他们，每个人喜欢的食品口味都不一样。
有的人喜欢偏重口味的，比如说喜欢吃辣、咸、酸，也有人喜欢吃清淡一点的，不可能永远都把一道食品做成一种口味，这样的话，那道食品就无法满足所有人的味蕾。
何老可不觉得，因为一千个人心里有一千个哈姆雷特，就让客人根据他们的口味自由选择菜肴。
他自认为，只要是一道美味的食品，就应该让所有人都喜欢上，所以与其让客人根据自己的口味去选择食品，不如让他们根据客人的口味去做食品。
说完这些前提之后，何老又跟他们讲了味道的问题，除了本身在调制面粉时加进去的食材，让做出来的面条就有味道之外，他们还需要额外去调制一些调料加进面条里面。
所以这个时候调制的那些调料就要成为关键，毕竟炸酱面在加入那一些调料时，它就是一份没有味道的面条。
何老跟他们讲完理论之后，又自己实际操作了一番，在操作之前跟他们都声明：“我先要跟你们声明一件事情，首先，请你们不要模仿我的做法去做面条，你们可以借鉴，但是千万不能模仿。”
何老说完这几句话就看见自己面前一帮人都露出了我理解、我懂得的眼神，他无奈的说道。
“你们也不用想歪，我不让你们模仿，不是怕你们把我的好方法给学了去，只是你们现在都是学有所成的厨师，相信每个人都有每个人的绝学，我做的方法和流程都是我自成一派的，是根据我最舒服的方式去做这个面，如果你们只是一味的模仿我的流程和方法，那你们做出来的面条味道就四不像了。”
徐盛泽懂了何老的意思，其实何老的意思非常简单，就是让他们不要一味的去模仿，而是要从他实际操作中，去选择那么一两点对他们自己有益处的方式方法。
学到这些方式方法之后，再将这些小方法都运用到自己平时做菜的时候，一味的模仿流程的话，只会让自己乱套，因为那毕竟是别人的做法，而何老则是想他们把这道菜的精髓学去，让他们把精髓研究透了之后，再按照自己的方式方法做出来。
不仅徐盛泽明白了何老的意思，其他人听完何老的话之后也露出一副恍然大悟模样。
何老也算得上是宝刀未老，听何老自己说，他已经很久没有自己掌勺，但是当看到他为他们实际操作的时候，完全就看不出来何老已经有很多年没有亲自掌勺过。
和面、切面、火候等，他做的都是一丝不苟，并且他做的每一份面条的料都不太一样，这是他在问过每个人口味喜好之后，做出来的专属面条。
何老做了足足一个小时，7份热乎乎的面条才出锅，其实在煮的过程中并不需要多长时间，反而是在和面的时候要很久。
因为都是厨师，所以看到这些面出锅的时候，职业病就马上犯了，先是看面条整体的摆放方式。
普通，这三个字是几个人脑海中第1个浮现出来的词，这碗面其实就是将面条放入碗中之后再在上面放一个荷包蛋或者是调料。
虽说看起来很普通，但味道绝对是香喷喷的，一闻起来就非常的有食欲，甚至不需要任何的开胃菜。
何老看着他们都在专心致志的看面条和闻味道，有些好笑的说道。
“行了行了，再看再闻也弄不出什么名堂来，赶紧吃，再不吃就坨了。”
既然何老都发话了，几个人当然就不再只盯着看了，他们先是搅拌了一下面条，然后吃了一口，之后几个人就都不说话了。
他们在细细的品尝，努力地用舌头去分辨出里面到底加了什么，他们在刚才看了何老制作的全程没有错，但是吃出来的味道和看见的是有区别的。
徐盛泽口味是偏重口，有些人喜欢咸口味、有些人喜欢辣的口味，还有些人喜欢酸口味，而他则是都喜欢，不然之前也不可能长那么多痘痘，现在脸上皮肤状态这么好，也是因为他天天吸收天地灵气，不然他天天吃偏重口味的东西，皮肤差是绝对的。
何老问过他的口味之后，给他专门做了一份偏重口味的面条，徐盛泽搅拌了一下面条，吃进嘴里的时候，他舌尖上的味蕾还给他大脑的讯号是辣味，接着就是咸酸味，按理说这么多口味混在一起，吃起来会很奇怪，但是徐盛泽吃的时候反而觉得非常的美味，这三种味道配合着有嚼劲的面条，居然让徐盛泽吃出了一种媲美前世修仙世界时的灵气食物。
当然也只是味道媲美，修仙世界里面带有灵气的食物，吃起来是会让人神清气爽，而眼下自己吃的这碗面条，显然还达不到那样的效果，但即便如此，徐盛泽还是非常的惊喜，凡人做出来的东西，能跟修仙世界里面的食物味道媲美，他是真的想不到。
不过唯一的缺点就是，好吃是好吃，但口味着实有些重，吃着碗面的时候，他必须要搭配一碗汤或者一杯水，才不会给他一种齁住的感觉。
徐盛泽知道这是何老专门根据他的口味做出来的，所以味道也是倾向于他，是偏重的。
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