几天后，王文桥老先生联系了杨振兴，并到文泉春两家店再次考察了一遍。
经过潘英俊的调整和细化责任分工。
现在的文泉春比几个月前在管理上更加明确和严格。
王老先生十分满意，表示现在已经符合了申请一星评定的标准。
然后开始帮着杨振兴跑申请手续。
一开始的星级评定十分简单，但经过这些年的不断发展，程序越来越复杂。
不光要跑商业部，旅游局和94年新成立的饭店协会，也要提交相关申请文件。
杨振兴也提交了申请，顺利加入了ZG饭店协会。成为协会的会员之一。
“欢迎加入ZG饭店协会！”
现任协会副秘书长高兴的握着杨振兴的手说道：“相信加入协会后，我们协会未来能给你带来更多帮助。”
（协会前几任会长地位很高，基本都是二代大佬兼任，故省略人物信息。）
具体能享有的协会服务，杨振兴已经提前看过相关文件。
不管是每年和协会里其他饭店业的老板开年会交流，还是协会提供人才和供应链帮助。
亦或者是可以聘请协会专家工作委员会的顾问指导饭店各方面业务。
对杨振兴来说，确实能给自己和文泉春带来很多便利。
如果能早一些日子加入到协会的话。
那么杨振兴就不需要四处寻找有经验的管理者，协会就能够根据要求推荐人才。
而且人选方面，要比自己找的更加有保障。
怎么说也是协会做的中介人，如果人有问题，协会也落不得一个好名声。
“谢谢秘书长！后面的事情还需要多麻烦领导和协会！”
有王文桥这位老先生帮忙，不出一个星期，杨振兴就跑完了所有申请程序。
接下来只等着各部门审理完申请文件，做出相关评估后，上门进行多次实地考察。
这些程序如果顺利通过，那么以后文泉春就成为正式的一星级饭店了。
为了感谢王文桥老先生的帮助，杨兴盛再次在文泉春请了对方一次。
本想着帮了这么大的忙，多少得送点儿什么意思意思。
结果王文桥老先生严词拒绝了杨兴盛的好意。
“我之所以这么帮助你们家，主要是看在杨振兴这孩子份儿上。
希望他未来能成长为中餐行业顶尖的存在，引领行业进一步发展。
如果是为了给自己谋利益，不客气的讲，以我的位置和身份，有的是可以捞钱的办法。”
说完，他看向杨振兴，笑着说道：“孩子，希望你以后继续努力，不忘本心，过段时间，可能还会有好事情等着你。”
留下一句让杨振兴摸不着头脑的谜语，王文桥老先生辞别了杨家爷孙俩。
接下来只需要等待上面来人。
所以杨振兴再次把精力投入到学习川菜当中。
六月底，随着评级队伍实地考察，通过了文泉春一星级饭店的评定申请。
杨振兴也顺利从黄子云师父门下出师，结束了川菜学习。
看着自己最得意的子弟完成学业。
即使知道杨振兴厨艺天赋高，学习速度快。
不到一年时间就完全所有菜谱和本事，黄师傅依然有些恍惚。
哪怕在烹饪学校经过几年学习的厨师，也需要到饭店继续磨练几年功夫才能算是精通掌握某个菜系。
杨振兴一个学年的时间就做到这一点，可谓是天纵奇才。
而且黄师傅没忘记，在学习川菜的同时，杨振兴可也在同时兼顾着学习粤菜。
天纵之资已经不足以评价杨振兴的能力。
不过黄师傅没有夸奖表扬，反倒是严厉的告诫道：
“你现在虽然已经初步精通掌握了川菜绝大多数菜谱，但距离真正成为川菜大师还有很长一段路要走。
以后我会不定期的抽查检测你的手艺，如果退步了或者没有达到我的要求，我可是会把你逐出师门！
记住，我不是跟你开玩笑！
希望你回去之后，继续磨练你学习到的厨艺，进一步对所学的东西巩固，然后研究和提高自己的水平。
做菜和其他事情一样，逆水行舟，不进则退，你可不要让我和康师傅失望！”
杨振兴看着黄师傅，十分认真的保证道：“师父您请放心！我不会松懈对自己的要求！
欢迎您老人家随时来文泉春检查我的功课。
如果哪里让您觉得不满意，不用您说，我自己会退出师门，不给您和师门上下丢人！”
黄师傅点点头，对杨振兴的表态十分满意。
不过他这么说是为了让杨振兴继续努力，让杨振兴的厨艺更进一步，最好能跟他和康师傅一样，成为菜系泰斗宗师。
至于把杨振兴驱逐出师门，只是吓唬对方而已。
杨振兴这样的徒弟，黄师傅宝贝还来不及呢，别提逐出师门了。
当然，如果未来杨振兴真的做的太过分，没有丝毫可以掰回来的可能。
黄师傅可能真的如今日所说，不再认杨振兴这个徒弟。
……
结束了两年多的拜师学艺生活，猛地空闲下来，每天不需要再去京城饭店。
杨振兴一时间还真有些不太适应。
欢天喜地的和师父、家人、朋友还有店里的管理庆祝顺利出师后。
杨振兴逐渐调整过来，把精力投入到经营文泉春上面。
随着他的回归，文泉春从平稳发展，迅速开始提速，为推迟了很久的下一步扩张做各种准备。
看到文泉春加快发展脚步，潘英俊是最开心的那一个。
毕竟下一步的发展，关系到他能不能拿到合同规定的分红，那可不是一笔小钱。
在他的管理协调下，文泉春广纳贤才，开始招兵买马。
各个管理岗位上的管理们，也像是被拧紧的发条，忙的团团转。
只等待新员工适应了文泉春的工作，所有该培训的内容都培训完成。
就到了第三家分店开业的时候了。
就在这个时候，康师傅、黄师傅还有王文桥老先生。
三个人联袂而来，找到了忙个不停的杨振兴，让他跟着三人去个地方。
“振兴，跟我们来一趟，上次跟你说的好事情，已经来了。”
喜欢特级厨师请大家收藏：(www.52shuqi.com)特级厨师52书旗更新速度全网最快。