“而老板这个鹅肝，看上去应该超过1000克了，看鹅肝的柔软程度，还有颜色，这明显就是肉质非常好的食材啊，潮汕狮头鹅我也吃过几次，但是鹅肝也没有这个饱满的样子。”
皮尔森的眼睛一直没离开过鹅肝，光是从看这个环节，他便看出来了这鹅肝的不普通。
“是嘛，我们老板养什么都厉害，都是最好的，嘻嘻，你这个小小探员就看着吧。”赵梦琪嬉笑着说道。
“就是的，看见一个鹅肝就惊讶成这样。”余青青撇嘴说道。
“可不是惊讶的事情，既然你们不明白，那我就跟你们说说。”皮尔森闻言连连摇头，道：“高卢鹅肝的味道举世闻名，价格也非常贵，大概在200-300欧元之间，也是因为培养的成本高、营养丰富、贵族们很追崇，有句话这样说：没吃过高卢鹅肝，就等于没吃过高卢菜，在高卢，不懂高卢鹅肝，就不是一个正宗的吃货，高卢鹅肝的地位可见一斑。”
“鹅的培养也是极为残忍，因为每只大鹅一生中只有几个小时正常生活的时间，其他时间都是人工暴饮暴食，强行喂养成肥鹅肝。”
“而高卢鹅肝为什么名气这儿大？除了味道的鲜美以外，就是品种好，高卢鹅肝有三大品种，史特拉斯堡鹅、朗德鹅和图卢兹鹅，这三种鹅出产的鹅肝品相好，体型大，营养丰富且烹饪后香气充沛，口感极好，其中最有名的鹅肝为史特拉斯堡鹅肝，当年路易十六品尝的就是史特拉斯堡鹅肝。”
“还有就是鹅肝的品相，鹅肝的体型越重，品质和价格就越高，低于700克以下的鹅肝，品质相对来说就要差一些了，当然，鹅肝的颜色、完整性以及品种也很重要。”
“所以......”侃侃而谈的皮尔森竖起了一根手指，指了指餐厅菜板上的鹅肝，说道：“你们现在知道老板的鹅肝有多厉害了吧？光是重量，就超过1000克，看那颜色，绝对正宗，而且老板的手艺是真的没的说，鹅肝竟然一点都没有损坏，只是这品种......不是专业生产鹅肝的，不然就是极品鹅肝了。”
皮尔森一席话，让整个餐厅鸦雀无声，现在他们终于知道，老板的这个鹅肝，价值颇高！
惊讶过后，人们都小声议论起来：
“你看见没，我说这家餐厅都吊炸天，你还不信，你就等着一会儿吃那神级蛋炒饭和神级清汤面吧！保证杠杠香，而且你看刚刚说话的那人了吧，米其林的美食密探！人家可是能给餐厅评价星级的！老吊了！”
“我擦，米其林？”
“你以为呢，你渐渐就会发现，这餐厅的逼格越来越高了，每一种新品美食一出现，可都是会引领风骚的。”
“我现在已经就信了，那会员价格都特么说明一切了！不好吃，谁敢卖那么贵？”
“......”
不光是他们，就连罗林都听的津津有味，听他说完后，罗林忍不住道了一嘴：“你懂的倒是不少。”
世界三大珍馐美食他知道，鹅肝、鱼子酱和松露，以前品尝过高卢鹅肝和鱼子酱，觉得味道挺不错，但关于这三个美食背后的事情，罗林是不了解的。
此时，皮尔森听见罗林的话语，终于感觉老板好像正视他了，于是他的脸上微微扬起得意，说道：“那当然了，用东方的话来讲，这叫术业有专攻，哼哼，也不看看我是干什么的。”
“哦。”
罗林风轻云淡的回应一声，开始做卤鹅。
倒是这一声‘哦’让皮尔森心里七上八下的。
哦一声就完了？没有别的赞美了？
皮尔森心里别扭了好一会儿，不过当他看见罗林做菜的动作后，渐渐地被吸引了心神，半响后他终于看出罗林要做什么，于是他开口说道：
“老板这是打算做卤鹅？”
“嗯。”
“哈，看来今天有口福了。”皮尔森兴冲冲的说道。
“卤鹅你也很了解？”罗林随口问道。
“当然了解了，天下美食我了解的非常多，用狮头鹅做卤鹅一般都叫潮汕卤鹅，我以前尝过两次，味道真的很不错，只可惜东方内地现在还不能申请星级餐厅，不然那么多美食我肯定要逐一品尝。”皮尔森摇头说道。
“老板，那鹅肝你打算怎么做？”皮尔森感慨一声后，有些好奇的问道。
“卤水鹅肝。”
“卤水狮头鹅肝也很不错，不过我倒是觉得老板的鹅肝品质这么好，完全可以尝试一下高卢鹅肝的传统做法，香煎鹅肝。”皮尔森提出了自己的建议。
“也可以。”罗林点头。
于是他在做完卤鹅的时候，便将一个鹅肝切片香煎，正宗传统的吃法，另外两个做的是卤水鹅肝。
在做狮头鹅的同时，一份豆角炖土豆，西红柿鸡蛋汤和拍黄瓜也都做好了。
菜出锅，赵梦琪，皮尔森等人的目光全都看向卤鹅和鹅肝。
甚至皮尔森看向鹅肝的眼睛都绿了，这可是极品美食啊，就是不知道有没有高卢鹅肝好吃。
然而，在他的目光中，罗林直接将两盘鹅肝端起来，迈步走向二楼。
“nonono！”皮尔森脸色一变，赶忙起身说道：“老板，你怎么全拿走了啊，不给我们留一点吗？”
“哦？”罗林看了他一眼，淡笑一声，打趣道：“你在多嘴，那卤鹅我也全拿走喽？”
“不要！”余青青惊叫一声，站起身来狠狠地瞪了皮尔森一眼，道：“你这人诶，让你能吃到会员的晚餐就不错了，怎么能得寸进尺呢？老板，别管他，您赶紧忙去吧，卤鹅可不能不给我们留！”
最喜欢吃肉的余青青可接受不了卤鹅从眼皮子地下溜走。
“这.....”皮尔森脸色一苦，目光看向罗林，说道：“老板，给尝一点点行不行，就一点点，尝尝味儿。”
“老板，其实....其实人家也想尝一点点啦。”赵梦琪小声说道。
“老板，那个....我可以不吃，我想给我爸要一块鹅肝。”孙东恒有些不太好意思的说道。
从刚刚皮尔森的话中，孙东恒也知道这鹅肝的珍贵，他的语气中无一不透漏着这鹅肝不输于高卢本土的鹅肝，更别说老板的食材那是何等的极品。
于是孙东恒就想让父亲也品尝一下，父亲他......不知道还能生活多久，孙东恒自然想让父亲能多尝尝美食。
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