确定吊炉内外没有损伤，冯一帆便先取出吊炉里的小炉子。
然后开始在旁边给小炉子生火，将准备好的果木点燃，很快一阵清香飘散出来。
等炉火足够旺盛，冯一帆再将小炉子吊进吊炉之中去。
盖上吊炉的盖子，将徒弟给叫过来，认真给徒弟讲解一番。
“瑞峰，你看好，这里有个温度计，可以看到炉子内部温度，通常烤制温度要在200度以上的样子，控制温度可以把炉子上窗口打开，对炉子内部进行一些降温，也可以把内部烧柴小炉子先提出来降温。”
认真给小徒弟讲解一番，并且手把手教授他如何使用吊炉。
等到差不多把各种货从推车上取下，冯一帆再把推车给推到摊位前边，把推车下边的两扇门打开，刚好在摊位这里为围成一个圈，成为了一个烹饪圈子。
冯一帆看着东西准备妥当，站在圈子里开心笑着说：“嗯，挺好，以后这就算是我们战斗的地方啦。”
此时那边吊炉温度已经迅速升高，差不多便到了200度的样子。
冯一帆拿出在家里准备好的五花肉，挂在铁钩上放进吊炉里先烤。
“先来叉烧，因为叉烧只需要200度便可以烤，你记住上面要放上一张浸湿的纸，防止头部被烤焦了。”
放进了吊炉后，冯一帆打开下面的炉口，不让内部温度继续升高：“200度，烤30分钟。”
林瑞峰在一边也是认真给记下来。
其他一些过来摆摊老板，看到这边苏记的师徒俩，来了之后便开始忙碌，不禁也都很期待，苏记到底会做出些什么？
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