六十年代的九龙半岛，在总华探长雷洛的规则下，一切都讲究规矩，当然是雷洛的规矩，社会治安表面上还算稳定，至少不会看到天天有人被砍死，这样的表面现象之下，却是另外一个世界。
尖沙咀，大茂茶餐厅。
大茂茶餐厅开业三个月，一直生意红火，只因这里的菜色特别让人吃了上瘾。
“老板，来份麻烦豆腐盖浇饭。”
正在指导厨子炒菜的许大茂，刚想喊出让客人稍等的话，待他看清来人是谁时，马上从后厨走了出来。
“仔哥，今天怎么亲自来收租？”
猪油仔笑呵呵地说道：“还不是为了来你家吃午饭。”
猪油仔是雷洛的代言人，黑白两道地位极高，被人称作收租人，这个总是笑呵呵的胖子，在许大茂的眼中一直都是笑面虎一样的角色。
茶餐厅的生意红火，但一直都预留了一块位置，这就是许大茂会做人的地方，即使生意再好客人再多，猪油仔这种人来了都会有位置坐，不会影响到他的生意。
坐到猪油仔的对面，许大茂回身冲后厨喊道：“后厨，麻婆豆腐盖浇饭，加量，别不舍得放肉。”
后厨答应一声，许大茂又回过身来看向猪油仔歉意道：“今天早上市中心有新开的楼盘，蛾子拿钱去抢了，仔哥，这个月的租只能过两天再交了。”
听到许大茂说没钱，猪油仔并未发脾气，毕竟像许大茂这种正经营生油水少得可怜，猪油仔之所以亲自来，都是因为贪图许大茂这家店的饭菜而已。
“大家这么熟了，你许老板说晚两天就晚两天喽，跛豪今天来了没？”
猪油仔口中的跛豪可不是什么好人，现在市面上一半的货源都掌控在跛豪手中，对于这样的人，许大茂向来没什么好感，只是为了生存不得不与虎谋皮，还好这些人也猖狂不了几年。
“豪哥今早在这里吃的早饭，然后就被细九叫走了，好像乐哥有事找他。”
由于许大茂这里的饭菜味道确实不错，甚至超过一般的酒楼，所以雷洛等人在品尝过许大茂这里的厨艺后，便把他这里变成了谈事情的首选地方，猪油仔每月收租也会在这家茶餐厅等待人来交钱。
猪油仔点了点头表示知道了。等盖饭上来猪油仔让许大茂去忙自己的事情，他坐在那里边吃边等租客上门交租。
当然给猪油仔交租的租客，可不是普通的租客，都是一些捞偏门的家伙，他们要交的租金都是各个档口的牌照费。
最开始的时候，为了让顾客吃得放心，许大茂在店铺装潢时，让工人在后厨与外面中间用一块巨大的玻璃窗隔开，使得后厨的一举一动，外边的顾客都可以看得清清楚楚，让人吃得更加放心。
许大茂回到后厨继续监督厨子炒菜，这些厨子都是许大茂教出来的徒弟，至于菜色都是几十年后的家常菜，但对于现在这个时期而言绝对是领先潮流。
不一会儿的时间，就有人陆陆续续来到许大茂的茶餐厅给雷洛交租，顺便点上一份午餐。
这并不影响许大茂店里的生意，其他食客还是该吃吃该喝喝，因为这些食客都知道，在整个九龙，许大茂的茶餐厅最安全，绝对没有人敢在这里闹事，这家茶餐厅背后是雷洛罩着的。
这件事还要从两个月前说起，雷洛第一次来许大茂的茶餐厅吃饭，被许大茂的菜色彻底征服，从此便成了许大茂茶餐厅的常客，随着一来二去慢慢和老板许大茂熟络起来，随即警告任何人不能在大茂茶餐厅里搞事。
许大茂没有因为雷洛的关系目中无人，反而依旧每天笑脸迎客，过着自己的小日子。
“老板，今天的生意不错，老板娘晚上肯定又要奖赏你了。”
女服务员阿莲刚刚送完餐，笑着走过来拿许大茂打趣。
许大茂装作不满道：“瞎说什么，小心我扣你奖金。”
刚满二十岁的阿莲，冲许大茂吐了吐粉嫩的舌头，立刻就去忙自己的事情，她可不想许大茂扣掉她丰厚的奖金。
不同于一般的茶餐厅，大茂茶餐厅的工资非常高，一个月有六百元港币，都赶上细九筲箕湾探长的薪水了，要知道白领一个月才三百元港币而已，更何况许大茂这里每月还有额外奖金。
“七号桌，一份宫保鸡丁盖饭套餐。”
“好嘞，稍等。”
“看啥看，还不快点干活，是不是也想被扣奖金。”
许大茂拿笔下单，同时让愣神的厨子们快点干活，不要耽误他赚钱。
可谁知道收好租金的猪油仔刚走，大茂茶餐厅的麻烦就找上门了。
“好大的蟑螂。”
许大茂再次从后厨走了出来，来到三号餐桌前，看到六名小年轻表情夸张地乱喊乱叫，一点也不担心影响大茂茶餐厅的生意。
“怎么了？”
“老板，你这里有这么大的蟑螂，你看怎么处理。”
小年轻一看就是四男两女的头头，开口就向许大茂发难。
许大茂都被气笑了，为了能做好这家茶餐厅，许大茂在卫生方面很用心，店里别说蟑螂老鼠了，就是一只苍蝇都不可能找到，这群小鬼明显是来找麻烦的。
“小鬼你不好好学习，跑来老子的茶餐厅勒索，你就没有打听打听这家茶餐厅的背景？”
“我靓坤找你要钱，是给你面子，你别不识抬举。”
靓坤？丧坤？那个坏得流脓干死自家老大龙哥的狗东西？
许大茂被气笑了，真是怪事年年有今年特别多，没想到两部港片的角色可以一起出现。
哪怕许大茂知道今后的靓坤有如何成就，可他依然不会害怕，因为他知道这靓坤最后一定会被陈浩南干掉，虽然此时的陈浩南还没有出生。
“小朋友，你们要是饿了，这顿饭算我的，你们要是找麻烦，那么不好意思，有个地方更适合你们。”
靓坤讥笑道：“老板，看来你这的生意是不想做了。”
说着话，靓坤就想掀桌子，只是靓坤用了双手之力，才发现餐桌根本就纹丝不动。
许大茂看着靓坤的举动，感觉越发好笑，当初就为了防止有人掀桌子，他特意让工人把桌子钉死在地上，想掀他大茂茶餐厅的桌子可能要等下辈子。
“给阿辉打电话，让他把这些人弄走。”
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