出了暖房的时候，正巧遇到冯三柱，听说简恒准备吃火锅，立刻说餐厅那边正的做蛋饺，于是简恒又拨腿去餐厅。
推开了餐厅的门，便看到赵维和赵长山两人，现在正围着一个铁炉子，也不能叫铁炉子，就是以前老安德斯用的小烧烤炉，四十公分的直径，像口小锅似的，只是上面有烧烤用的架子。
现在锅里已经生着了炭火，火头还挺旺的，叔侄俩人各拿了一个勺子，旁边还各有一个装了打好蛋液的大汤碗，只见他们时不时的拿着大汤碗里的勺子舀上一小勺的蛋液，浇到了火上的大勺里，然后大勺这么一转，一层蛋皮便出来了，再舀一块肉馅进去，拿起了筷子这么一夹一盖，按了两下一个蛋饺便好了。
简恒还是第一次亲眼看到别人做蛋饺，原本以为是像包饺子一样切的皮，没有想到居然是这么做出来的。
“给我来几个蛋饺，我们准备中午吃个杂烩！”简恒好奇的蹲到了两人的身边，一边瞅着人家做蛋饺一边说道。
赵长山直接把旁边自己做了差不多三十多个蛋饺的蓝子拎了起来：“自己拿！厨房里还有早上做出来的一些小圆子，深色的是肉圆，浅的是萝卜圆，白色的是刚做出来的鱼圆，既然吃杂烩你就都弄一些吧”。
“哟，那我可赶上好时候了”简恒说着准备站起来自己进厨房拿去。
赵长山一想，冲着简恒虚按了两下手：“还是让小维来吧，你这人拿东西也没个数！多了浪费少了又不够”
赵维一听做完了手上的这只蛋饺，立刻起身进了厨房，不到三分钟，再出来的时候手上便多了一只汤盆，里面摆了大半下子的各种圆子，然后到了炉子旁边用筷子给简恒又拾了八只蛋饺。
“不错，不错！”简恒满意的接过了盆子。
“不错就赶紧的吧，我这边忙着，你那边也要吃饭，快点儿忙你的去”赵长山说道。
简恒一听站了起来：“那行，我走啦！”
有了圆子，那简恒这个杂烩有点儿如虎添翼的样子，十几分钟之后，简恒的杂烩汤便上了桌，装杂烩的不用碗更不用盘子，就是一个盆子，满满当当的大半盆子摆到了桌子中间，四人围着桌子手上各端一碗米饭就这么开吃了。
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