52书旗 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

太白渠畔。

秦家庄田里成片的油菜在冬日暖阳里已经开始绽放一片金黄,为这萧瑟的冬季增添了一抹亮色。

布幔围起一个露天的包厢,摆开了大桌。

秦琅邀请皇帝入座。

李世民坐在这张八仙桌上,有些好奇的打量着,这种高腿的新式家具还是比较奇特的,相比起传统的坐榻、案几,这种无疑是完全不同的风格。唐人习惯的是跪坐,所以几案也都是矮脚的。

可这种八仙桌却很高,有四条高腿,配上高凳,人坐在那里脚便是悬垂的。更别说今日皇帝微服来,秦琅便干脆是大八仙桌合席聚餐。

当第一道菜端上来,摆放在桌案上时,李世民目光直打量着,如同在看一件精美的艺术品。

一个大浅圆瓷盘里,摆着一块二存许的方正肉块。

薄皮嫩肉,色泽红亮。

“这是?”

“陛下,这是东坡肉?”

“何为东坡肉?”

“就是用刚才陛下看到的那头白猪的五花肋条炖煮而成。”

李世民意外,“真是猪肉?刚才那头猪?”

陪坐席上的马周、魏征也是很惊叹,刚才那猪白白胖胖的,虽然比寻常猪看着干净,但也没想过这猪做出来是这样的啊。

“何不尝尝?”

李世民倒有点犹豫,马周以前落魄过,年轻时能吃上一顿猪肉那都是难得的开荤,所以这时倒是主动先提起了筷子。

那么大一块肉,完完整整的摆在盘里,但马周一筷子下去,却发现这肉其实很酥烂,夹起一块放入嘴中。

马周眼睛都立马瞪大了。

“如何?”

“陛下,这道东坡肉菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,入口更是味醇而汁浓,酥烂而形不碎,香糯还不腻口。一半肥,一半瘦,入口肥而不腻,又带有酒味,真是十分美味!”

马周几乎不敢相信这是猪肉。

“这不可能是猪肉,我年轻时也吃过猪肉,可猪肉再怎么烧,总会有点异味的。这哪是猪肉,龙肉也不为过,太好吃了。”

魏征一听,忍不住也伸筷夹下一块。

送进嘴一尝,马上就忍不住又夹一筷,再来一筷,再来一筷子。

他下筷连连,话都忘记说了。

李世民见状,也不由的半信半疑起来,终于伸出了筷子。

“怎么做到的?真是猪肉?”

秦琅哈哈大笑。

“陛下,这确实就是那头猪的肉啊,确切的说是那头猪的五花肋条,制作这道菜的诀窍其实也简单,就是慢火、少水、多酒而已!”

“不仅是酒吧,还有什么配料?”李世民也开始频频下筷。

“这道菜,臣用了三斤五花肋肉,另葱二两,霜糖二两,黄酒五两,姜块一两,酱油三两,唯此而已。”

这道菜是秦琅亲手下厨做的,他后世时就是个吃货,平时很喜欢下厨,不管是天南海北的菜系,吃过好吃,或者在哪看到觉得好,便会自己搜集菜谱,琢磨做法,就如这道东坡菜本是浙系名菜,传说为苏东坡创制于黄州,名扬于杭州。后世去杭州玩,基本各个饭店里都会有这道菜。

秦琅的这道菜虽不敢说跟那些国宴御厨们的手艺相比,但肯定是要超出一般的家庭水平的,现在拿出来,对于李世民这些没怎么见识过这等做法的来说,确实不敢置信。

“为何叫东坡肉?”

秦琅当然不能说这是宋朝苏东坡发明的做法,毕竟苏东坡还得有几百年才能出生呢,于是只能说是他前些日子在庄外东坡边想到的一个烹饪之法。

东坡肉看着肥,但其实吃起来真是一点也不腻,酥烂软糯入口即化,几个人不知不觉居然就把这盘三斤的肉给吃没了。

“还有什么菜,赶紧端上来!”

李世民胃口大开,十分高兴。

这段时间因为财政困境,他是饭不香睡不好,今天难得的开胃了。

马周更是喊着再来一份东坡肉,秦琅赶紧道,“这东坡肉虽然有补贤养血,滋阴润燥之功效,可毕竟选用的是较肥的五花肋条,所以也不能多食,容易发胖。”

一道东坡肉惊艳众人后,秦琅顺势让人端上了狮子头。

足有拳头大小的肉丸,底下垫着几片翠绿的菜叶,肉丸颜色红亮,看着就十分诱人。

“这道菜又叫什么名字?”

“陛下,此菜名为红烧狮子头,又叫螃蟹斩肉,一脔配两蟹,快活似神仙也。”

“这菜也是你琢磨出来的?”

“臣最近研究齐民要术一书,书中不仅有养猪之法,也有不少名菜,其中有道菜叫跳丸炙与此类似,江南则有葵花斩肉,臣据此两道菜的作法,加以改进,方有这道红烧狮子头。此菜主料是猪前胛心肉,也就是禁脔,配上虾仁、蟹腿肉,以及葱姜斩成泥,和以蛋清搅拌成形,用铁锅烧油,高温下肉丸炸,炸至金黄捞出,锅里重新起油,下姜片、丸子,下调料,然后小火慢烧,最后勾芡收汁装盘,配上灼好的菜心摆盘便好。”

“为何只有四个?”

马周看着盘中仅四个大丸子。

“这道菜还有个名字,叫四喜丸子,四个摆盘好看。”秦琅笑着,叫人又端上来一盘。

这一个都有几两重了,马周夹起一个,本以为这斩肉估计不会有多好吃,但吃了后才发现,这菜居然不比东坡肉差哪去。

李世民一人就吃了两个大狮子头,“还有什么好菜,仅管端上来!”

小主,这个章节后面还有哦^.^,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢贞观俗人请大家收藏:(www.52shuqi.com)贞观俗人52书旗更新速度全网最快。

52书旗推荐阅读: 我有一个特种兵系统这个王爷来自地球银狐我的谍战岁月明王首辅抗战最牛山寨梁武帝的天下大同浴血兵锋猎谍从今天开始做藩王龙兴华夏孤岛谍战从军事片开始当大佬大易师我的师长冯天魁北颂冠冕唐皇大宋将门谍涯无痕大唐余梦空战之王庶子无敌娇妻如云逍遥侯人在大唐已被退学红楼春三国:我,刘备的首席谋士特种兵之万兽沸腾小阁老楚汉争鼎谍海鸳鸯刀重生之战神吕布大唐扫把星猛卒开海雏鹰的荣耀汉世祖刀斧大唐小商人三国之西凉兵王唐朝工科生士子风流明朝败家子京极家的野望大明海商1557抗日之最强狂兵大唐孽子大唐第一驸马大明首富级皇帝三国战姬传说
52书旗搜藏榜: 扶明录李治你别怂瀚海唐儿归我成了大唐第一驸马天下永明回到南宋当名将从今天开始亲政舌尖上的唐朝长乐歌汉末之公孙天下大隋秦王抗日之烽火系统抗战之兵王重生三国之西蜀皇鹰扬英格兰战争之无名之辈盛唐陌刀王新顺1730这个皇兄太阴险了国之大贼南宋第一卧底抗日之最强狂兵我在三国搞点事全能军工设计师大唐好大哥回到明朝当老大最强特种兵之战狼带个系统去当兵大明:登基?接着奏乐接着舞特种兵之超级打卡系统辛亥之钢铁基地东汉狼骑我崇祯绝不上吊国策绝代战神在都市帝国吃相一号狂兵天兵在1917我才不是王佐之才民国大军阀极品帝王主公我不想加班重生之权倾天下大逆转1906兵王从拿三等功开始练成战国之东帝我要抗日谍殇之山河破碎黑暗克星饮唐
52书旗最新小说: 红楼:曹操转生,开局杀贾珍我真的没想当皇帝啊我就是要做皇帝奋斗在新明朝唯我独尊之二止干戈重生农门骄吕氏皇朝杀手特种兵横扫三国的东方铁骑奉天承运远征军之溃兵兄弟血帅猎日神刀纵横三国之我是张辽边戎伊拉克风云极品皇帝抗日之精英特战队大唐全才铁血骠骑江山如此多骄大周权相超级大独裁者盗宋抗日之兵王纵横大宋极品国师国之大贼狼啸五代巨浪抗日之血色山河开着跑车撞王爷权柄大明锦衣传奇重生三国马幼常最强战兵霸王新传乱世小民陷阵三国宋风汉皇系统新宋英烈裂明大宋私生子1558年的天变清客明末行抗战侦察兵穿越之纵横大唐北唐大清弊主